GOURDでは、最高品質の国産あい鴨「京鴨」を使用した極上の鴨料理をお楽しみいただけます。新鮮で安全な鴨肉は、豊かな風味と柔らかな食感が特徴です。美しい料理と共に、楽しいひとときをお過ごしください。
「京鴨」は山城農産が誇るブランドあい鴨です。厳選された飼料と広大な自然環境で育てられた京鴨は、その肉質の良さと安全性で高い評価を得ています。国産ならではの繊細な味わいとジューシーな食感をお楽しみください。
当店では多彩な京鴨料理をご用意しております。香ばしく焼き上げた串焼き、柔らかく風味豊かな刺身、特製のタレとともに楽しむ鴨焼肉、鴨油とお出汁が効いた絶品の鴨しゃぶなど、どれもが京鴨の美味しさを最大限に引き出す逸品です。また、鴨ハンバーグや鴨マーボー、鴨ユッケなど、創作鴨料理も豊富に揃えており、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。