京橋にあるGOURDさん。
鴨しゃぶ、食べてきました！

鴨しゃぶしゃぶは初体験です。
鍋のイメージがあったんですが、しゃぶしゃぶもとても美味しかったです。
部位としてはロースとモモ肉、つくねをいただきました。
ロースはしゃぶしゃぶで少し色づくくらいが食べ頃。
モモ肉とつくねはしっかり目に火入れをする感じでいただきます。
どの部位も臭みもなく、鴨旨みを感じることができます。
特につくねはプリっとして、美味しかったです！
そして、〆として雑炊をいただいたんですが、鴨旨味が出汁に効いててめちゃくちゃ美味しかったです！
うどんとも迷いましたが、雑炊にして良かったなと思いました。

このしゃぶしゃぶ以外にも焼きとか刺身もあるみたいなので、このコースを選んであとから追加で単品注文してもいいかなと思いました。
鴨尽くしで楽しむことができるお店でした！

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